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良寛さんにちなんでご用意した今回のおもてなしのお菓子、、二題です。

良寛さんにちなんでご用意した今回のおもてなしのお菓子、、二題です。_c0151691_20202029.jpg良寛さんが修業時代を過ごした岡山県倉敷市玉島からは、銘菓「良寛てまり」をお取り寄せ。自ら「良寛庵」を名乗る「良寛庵ひらい」さんのお菓子です。良寛さんが子供と遊んだ手まりに見立てた白い薯蕷(じょうよ)の皮の中には、あっさりとした漉し餡。その中に大きな栗が忍ばせてあります。サッパリとした甘さが栗の風味を引き立てています。


良寛さんにちなんでご用意した今回のおもてなしのお菓子、、二題です。_c0151691_20203956.jpg







お帰りの一品は、良寛さんの故郷、新潟出雲崎からのお取り寄せです。良寛様お好みと書かれているように、こちらは良寛さんも実際に召し上がったお菓子。晩年、この「白雪こう」を持って来るように頼んだ手紙が残っています。

どちらも白いお菓子。良寛さんの人柄を感じさせます。「真筆画賛高僧墨蹟展」は、明日9日までになりました。
by m_katsutadai | 2011-05-08 20:34 | @店長榎戸 | Comments(0)

和の生活提案型きものshopの日常と非日常!?


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